📜 História kafe
Kafe má bohatú históriu siahajúcu tisíce rokov späť. Podľa legendy ho objavil etiópsky pastier Kaldi, keď si všimol, že jeho kozy sú neobyčajne živé po požití červených plodov z určitého kríka.
1Afrika – kolíska kafe
Kafe pochádza z Etiópie (provincia Kaffa). Tamojší obyvatelia najprv jedli plody kávovníka – miešali ich s tukom a tvarovali do guľôčok. Neskôr začali z plodov variť horúci nápoj.
2Šírenie do sveta
Z Afriky sa kafe rozšírilo cez Arabský polostrov do Osmanskej ríše. V 15.–16. storočí vznikli v arabských mestách prvé kaviarne – qahveh khaneh – miesta stretávania, diskusie a zábavy. Do Európy sa kafe dostalo v 17. storočí a rýchlo si získalo obrovskú popularitu.
3Vznik kaviarní
Kaviarne sa stali centrami spoločenského života. V Londýne existovalo v 17. storočí viac ako 300 kaviarní – nazývali ich "Penny universities", pretože za cent (cenu šálky kafe) si mohol každý vypočuť intelektuálne diskusie. Kaviarne prispeli k rozvoju obchodu, politiky aj umenia.
4Kafe na Slovensku
Na naše územie sa kafe dostalo v 18. storočí prostredníctvom obchodných ciest. Dnes je kafe neoddeliteľnou súčasťou každodenného života – od rannej šálky doma až po obchodné stretnutia v kancelárii.